AYAM GORENG CABAI

 

AYAM GORENG CABAI

Bahan:

1 ekor    ayam negeri, potong 10 bagian

3 siung  bawang putih, parut

1 sdm    air jeruk nipis

1 sdt      garam minyak goreng

 

Aduk rata:

100 g     tepung beras

1 sdm    tepung terigu

2 sdt      cabai merah bubuk

1 sdt      merica bubuk

1 sdt      garam

 

Cara membuat:

1. Aduk potongan ayam bersama bawang putih halus, air jeruk nipis, dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.

2. Taburi tiap potongan ayam dengan campuran tepung hingga rata.

3. Panaskan wajan datar, masukkan potongan ayam bertepung. Masak hingga air dalam daging ayam keluar dan ayam agak kering. Angkat.

4. Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng ayam hingga matang dan kering bagian luarnya. Tiriskan. Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

resep