AYAM GORENG TEPUNG (2)

 AYAM GORENG TEPUNG (2)

Bahan:

1 ekor    ayam negeri, potong 8-10 bagian

1 sdt      bawang putih parut

1 sdt      jahe parut

1 sdt      garam

2 putih   telur ayam, kocok berbuih minyak untuk menggoreng

 

Tepung Bumbu, aduk rata:

150 g     tepung terigu

1 sdm    tepung beras

1 sdt      merica bubuk

2 sdt      bawang putih bubuk

½ sdt     jahe bubuk

½ sdt     ketumbar bubuk

 

Cara membuat:

1. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, jahe, dan garam hingga rata.

Diamkan selama 1 jam agar meresap. Tiriskan hingga airnya habis.

2. Gulingkan ayam pada Tepung Bumbu hingga rata.

3. Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan lagi dalam tepung bumbu hingga rata.

Diamkans elama 30 menit supaya agak kering.

4. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng potongan ayam bertepung hingga kering, dan matang.

5. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan saus cabai botolan.

Untuk 6 orang

resep