DADA AYAM ISI

 

DADA AYAM ISI

Bahan:

4 bh       dada ayam tanpa tulang, masing-masing potong jadi dua bagian

1/2 sdt   lada halus

1 sdt      garam

1/4 sdt   pala

150 gr    tepung roti kasar

100 gr    tepung terigu

4 putih   telur

minyak untuk menggoreng

 

Isi:

2 bh       tahu putih, haluskan

1 sdm    kucai cincang

1 btr       telur

2 sdt      bumbu kari

50 gr      tepung roti

1/4 sdt   lada

1 sdt      garam

 

Cara membuat:

1. Buat sayat pada bagian ujung atas dada ayam, melebar dan membujur, tapi tidak terputus, hingga mendapatkan lubang menyerupai kantung.

2. Lumuri dada ayam dengan lada, garam, dan pala bubuk hingga rata.

3. Isi: campur tahu putih, kucai, bumbu kari, tepung roti, lada, garam dan telur, ratakan.

4. Masukkan isi ke dalam dada ayam, rapatkan.

5. Lumuri dada ayam dengan tepung terigu, masukkan dalam telur kocok, gulingkan ke tepung roti kasar. Simpan dalam lemari es selama 15 menit.

6. Goreng dada ayam dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Potong-

potong saat akan disajikan. Untuk 10 potong

resep